الضغط الشهري: نيسان 2018

يدخل معجون الطماطم أو صلصة الطماطم كعنصر رئيسي في إعداد الأطباق الرئيسيّة الشرقيّة والغربيّة المختلفة، وذلك بفضل مذاقه الشهي، وثمنه المناسب للجميع، وسهولة استخدامه، مقارنة مع طريقة استخدام الطماطم الطبيعيّة في الطهي، ونظراً للانتشار الواسع لاستخدامه اخترنا أنّ نستعرض فوائده وأضرار استخدامه بشكل مفصّل في هذا المقال.

فوائد معجون الطماطم الطازج

• يقيّ من أنواع السرطان المختلفة، كونه يحتوي على نسبة عالية من مركب الليكوبين الذي يحصر الشقوق الحُرّة المُسبّبة للانقسام غير الطبيعيّ للخلايا.
• يغذّي البشرة والجلد.
• يعدّ مفيداً للحفاظ على الرشاقة، كونه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والسعرات الحراريّة.
• يحمي أغشية العين، ويعالج الأغشية المخاطية المبط

الفول المدمس

يعتبر الفول المدمس أحد أشهر أنواع البقوليات، ويُقبل على تناوله فئة كبيرة من الأشخاص بعدة طرق ووصفات،  ويدخل كعنصر رئيسي في تركيبة العديد من الأطباق الرئيسية وخاصة الشرقية منها، وفضلاً عن طعمه اللذيذ يمتاز الفول اليابس بشكل خاص والفول بشكل عام بقيمة غذائية عالية جداً، تجعل من خصائصه علاجاً مميزاً وسريعاً للعديد من المشكلات الصحية وكذلك الجمالية، وتعوض الجسم عن النقص في العديد من العناصر الطبيعية والمعدنية والفيتامينات التي يحتاجها.

علماً أن الفول اليابس أو الفول المدمس أحد ألذ أنواع الفول والتي تعتبر من المقبلات الشهية على الموائد العالمية وخاصة العربية وتحديداً المصرية منها.

فوائد الفول المدمس

• يحتوي الفول اليابس على نسبة عالية جداً من الحديد، مما يجعل منه أساساً للتخلص من مشاكل الدم المختلفة، على رأسها ضعف أو نقص الدم، والذي يُطلق عليه اسم الأنيميا.
• يمد الجسم بكميات هائلة من الطاقة والحيوية، مما يجعله قادراً على أداء الأنشطة والمهام الحياتية المطلو